Морозильный шкаф – часть 2

Прекрасно замораживаются печеные изделия: ХЛЕБ, КЕКСЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ. Это надежный способ хранения быстро черствеющих и скоропортящихся продуктов. Перед замораживанием того или иного блюда решите, в каком виде оно будет подаваться. Пироги и запеканки, которые едят холодными, заморозьте в испеченном виде. Те же, что подаются в горячем виде, заморозьте до выпечки. Когда вам понадобится такое блюдо, отправьте его в духовку прямо из морозилки. Время выпечки в этом случае чуть увеличится.

(далее…)

Морозильный шкаф – часть 1

Это отдельный агрегат, позволяющий замораживать и хранить большие количества разнообразных продуктов. Замораживание – самый удобный и простой способ хранения продуктов в домашних условиях и единственный способ «консервирования», при котором пища не изменяет свой вкус и внешний вид, не говоря уже об отсутствии консервантов.

(далее…)